Tablao El Arenal

Le Tablao El Arenal tire son nom du quartier Arenal de Séville, situé entre la cathédrale et le fleuve Guadalquivir. Situé à quelques pas des arènes de la Maestranza, le lieu se trouve dans un bâtiment andalou typique du XVIIe siècle, transformé en un espace de spectacle intime dans le style des tablaos traditionnels. Le lieu peut accueillir jusqu’à 110 invités et le Tablao El Arenal propose deux représentations nocturnes d’environ 60 minutes, mettant en scène certains des meilleurs artistes de flamenco de Séville.

Fondé il y a plus de 25 ans, plusieurs des artistes réguliers ont remporté des prix de danse nationaux et internationaux. Le Tablao El Arenal a également été désigné comme le meilleur spectacle de flamenco de Séville par le New York Times. Le spectacle réunit dix-sept artistes différents qui explorent une variété de palos (styles) flamenco, avec toujours la volonté d’offrir un spectacle pur et authentique. L'inspiration des artistes vient de Curro Velez, ancien danseur ainsi que fondateur et propriétaire du tablao, qui disait : « Je suis né à Triana et je suis gitan. Ce que je présente est vraiment authentique ; la richesse de la culture flamenco populaire andalouse qui a pris une dimension universelle grâce à ceux qui partagent mon sang. »

La décoration et l’ambiance de la salle principale sont purement andalouses. Les murs sont ornés d’anciennes gravures et d’affiches de flamenco, représentant des thèmes typiques de Séville, comme la Feria de Abril. Les sièges entourent les trois quarts de la scène. En tant que lieu plus petit, le Tablao El Arenal offre une bonne visibilité depuis n’importe quel endroit de la salle.

Programme et distribution

Heure du dîner : une heure avant le spectacle

Menu Tapas

Tapas froides
-Boule de foie gras avec confiture de figues
-Tartare de saumon et avocat avec sauce tartare
-Salmorejo (soupe froide de légumes mixés) garnie de jambon espagnol et d'œuf de caille

Tapas chaudes
-Cubes de merlu frits, algues wakame et oignon caramélisé avec aïoli doux
-Notre morue traditionnelle avec sauce tomate
-Selle de porc ibérique avec purée de pommes de terre au truffe

Dessert
-Mousse de dulce de leche, génoise et glace à la banane

Boissons
-1 boisson par personne incluse : bière, vin, boissons, eau minérale

Menu Dîner

Premier plat, au choix :
-Tartare de saumon et avocat avec sauce tartare et pain grillé
-Salmorejo (soupe froide de légumes mixés) garnie de jambon espagnol et d'œuf de caille
-Salade avec burrata, tomates Raf, pesto rouge, fromage affiné et vinaigrette au miel et moutarde
-Légumes de saison grillés avec deux sauces (tartare et crème d'ail rôti)
-Oeufs "brisés", pommes de terre frites, pancetta ibérique et copeaux de foie gras

Deuxième plat, au choix :
-Filet de bœuf central, pâté grillé et sauce au vin généreuse avec pain grillé
-Riz crémeux aux poulpes avec aïoli au paprika
-Notre version du cordon-bleu avec crème de truffe et champignons
-Filet de porc ibérique à basse température avec purée de pommes de terre au truffe
-Brochette de merlu grillée, crème de poireaux et pommes de terre, crème de champignons et carottes baby
-Tentacule de poulpe grillé avec légumes de saison et sauce fromage Idiazábal

Dessert, au choix :
-Ganache au chocolat, crème pâtissière, biscuit et glace à la vanille
-Gâteau au chocolat noir avec confiture de framboises
-Mousse de dulce de leche, génoise et glace à la banane

Boissons :
-1 verre de Sherry ou bière, 1 verre de Rioja blanc ou rouge, eau minérale (alternatives sans alcool disponibles)

Menu Végétarien / Végan

Entrée, au choix :
-Salmorejo cordouan (soupe froide de légumes mixés)
-Végétaux en tempura

Premier plat, au choix :
-Mille-feuille de légumes avec sauce pesto et *gratin de fromage (optionnel)
-Légumes de saison grillés avec deux sauces (tartare et crème d'ail rôti)
-Asperges sauvages gratinées avec sauce hollandaise

Deuxième plat, au choix :
-Ratatouille de légumes de saison
-Épinards aux pois chiches et pain frit
-Riz gluant aux légumes de saison

Dessert, au choix :
-Salade de fruits
-Ganache au chocolat, crème pâtissière, biscuit et glace à la vanille (lacto-ovo-végétarien)
-Gâteau au chocolat noir avec confiture de framboises (lacto-ovo-végétarien)
-Mousse de dulce de leche, génoise et glace à la banane (lacto-ovo-végétarien)

Boissons :
-1 verre de Sherry ou bière, 1 verre de Rioja blanc ou rouge, eau minérale (alternatives sans alcool disponibles)

Menu Enfants

Premier plat :
-Pâtes tagliatelles avec sauce tomate maison, gratinées avec parmesan et basilic

Deuxième plat :
-Poulet pané farci au jambon et fromage

Dessert :
-Trio de glaces avec vermicelles colorés et crème

Boisson :
-1 boisson par personne incluse : jus, boissons non alcoolisées et eau minérale

Observations
Les billets ne seront pas envoyés par la poste. L'e-mail de confirmation fera office de billet et la réservation sera enregistrée sous votre nom à l'endroit de l'événement. Vous pouvez imprimer l'e-mail de confirmation ou présenter une copie de l'e-mail sur un smartphone ou une tablette.