CENA CRUCERO 18:15

ENTRANTE

Foie gras de pato del suroeste, chutney de pera e higo, brioche parisino

Tarta fina de caracoles y pulpo confitado, col estofada con mantequilla, salsa Bercy

Quinoa prensada con zanahorias y mango, tofu, cebollas encurtidas, coulis de berros

PLATO PRINCIPAL

Lubina a la plancha, espelta del Vaucluse, limón negro, emulsión de bogavante

Culata de ternera, verduras de raíz cocinadas lentamente, crema de castañas, jugo reducido

Polenta crujiente, verduras confitadas, puré de apio nabo

POSTRE

Nuestros postres son creación de Maison Lenôtre, elija al comienzo de la comida

Cuadrado de chocolate con crema inglesa

Helado de limón y chocolate con leche

Vasito de piña, bizcocho de coco y quenelle de helado

CENA CRUCERO 18:15

BEBIDAS

Servicio Étoile
Kir Blanc de Blancs – IGP Vin de Pays d’Oc Chardonnay Viognier* O DOP Corbières*
Agua mineral y café

Servicio Privilège
French Cancan Brut Nature Orange – IGP Vin de Pays d’Oc Chardonnay Viognier* O DOP Corbières*
Agua mineral y café

Servicio Premier
Copa de champán y aperitivo – DOP Mâcon Villages* Y DOP Pessac-Léognan*
Agua mineral y café

Servicio Premier Baie Vitrée
Copa de champán y aperitivo – DOP Mâcon Villages* Y DOP Pessac-Léognan*
Agua mineral y café

CENA CRUCERO 20:30

ENTRANTE

Foie gras de pato del suroeste de Francia, chutney de pera e higo, brioche parisino

Vieiras, crema de apio con trufa, salsa de cítricos

Tarta fina de caracoles y pulpo confitado, col estofada con mantequilla, salsa Bercy

Quinoa prensada con zanahorias y mango, tofu, cebollas encurtidas, coulis de berros

PLATO PRINCIPAL

Lubina a la plancha, espelta del Vaucluse, limón negro, emulsión de bogavante

Solomillo de ternera estilo Rossini, puré de patatas, salsa Périgueux

Culata de ternera, verduras de raíz cocinadas lentamente, crema de castañas, jugo reducido

Polenta crujiente, verduras confitadas, crema de apio

QUESO

Quesos madurados por nuestro Maître Fromager

Servicios Étoile y Découverte: en sustitución del postre o como extra (8 €)

POSTRE

Nuestros postres son creación de Maison Lenôtre, elija al comienzo de la comida

Tiramisú de café y quenelle de helado

Cuadrado de chocolate con crema inglesa

Helado de limón y chocolate con leche

Vasito de piña, quenelle de helado y bizcocho de coco

BEBIDAS

Servicio Étoile
Kir Blanc de Blancs – IGP Vin de Pays d’Oc Chardonnay Viognier* O DOP Corbières* O
IGP Pays d’Oc Domaine de Coussergues Rosé Cabernet Franc*
Agua mineral y café

Servicio Découverte
Copa de champán – IGP Vin de Pays d’Oc Chardonnay Viognier* Y DOP Corbières* O
IGP Pays d’Oc Domaine de Coussergues Rosé Cabernet Franc**
Agua mineral y café

Servicio Privilège
Copa de champán – DOP Mâcon Villages* Y DOP Lussac Saint-Émilion* O
IGP Pays d’Oc Gris Blanc Domaine Gérard Bertrand**
Agua mineral, café y petits fours

Servicio Premier
Copa de champán rosado y aperitivo – DOP Mâcon Villages* Y DOP Pessac-Léognan* O
DOP Languedoc Source of Joy Bio Domaine Gérard Bertrand** – Copa de champán al final de la comida
Agua mineral, café y petits fours