Distribuție
MENIU DE CARNE PENTRU REVELIONUL 2026
Pahar de șampanie Baron Fuente
APERITIVE TIP „FINGER FOOD”
Cornet din foietaj cu mousse de șuncă gătită și ceapă caramelizată
Tartletă cu brânză de munte și mousse de fistic
ANTREU
Dovlecei marinați cu șuncă de Parma și cremă de burrata
PRIMUL FEL
Tortelli cu vinete, unt topit și cremă de mazăre
Fusilloni di Gragnano DOP cu roșii cherry, pe pat de cremă de linte și ulei de pătrunjel
FELURI PRINCIPALE
Mușchiuleț de vițel cu sos propriu, dovleac cu rozmarin și radicchio tardiv tras la tigaie cu parmezan
DESERTURI
Panna cotta cu vanilie, caramel sărat și crumble de alune de pădure
Platou festiv cu Panettone și Pandoro
Espresso
VINURI SELECȚIONATE (o sticlă la 2 persoane)
Soave D.O.C. – Crama i Prandi
Chardonnay D.O.C. – Crama i Prandi
Moscato Fiori d'arancio D.O.C.G. – Crama Ca’ Bianca
MENIU DE PEȘTE PENTRU REVELIONUL 2026
Un pahar de șampanie Baron Fuente
APERITIVE TIP „FINGER FOOD”
Cornet din foietaj cu mousse de somon și ceapă caramelizată
Tartletă cu mousse de ton și creveți aromați cu brandy
ANTREU
Creveți trași la tigaie pe pat de dovlecei marinați și calamar tăiat julienne, cu icre de pește zburător
PRIMUL FEL
Tortelli cu biban de mare, trași la tigaie în unt topit, cu semințe de mac și cremă de mazăre
Fusilloni di Gragnano DOP cu baby calamar și roșii cherry, pe pat de cremă de linte și ulei de pătrunjel
FELUL PRINCIPAL
File de biban de mare pe bisque de scampi, cu dovleac infuzat cu rozmarin și radicchio tardiv tras la tigaie cu parmezan
DESERTURI
Panna cotta cu vanilie, caramel sărat și crumble de alune de pădure și salvie
Centru de masă cu Panettone și Pandoro
Espresso
VINURI SELECȚIONATE (o sticlă la fiecare 2 persoane)
Soave DOC – Cantine i Prandi
Chardonnay DOC – Cantine i Prandi
Moscato Fiori d'arancio DOCG – Crama Ca’ Bianca
MENIU VEGETARIAN PENTRU REVELIONUL 2026
Un pahar de șampanie Baron Fuente
APERITIVE TIP „FINGER FOOD”
Cornet din foietaj cu mousse Philadelphia și ceapă caramelizată
Mini-burger vegetarian tras la tigaie
ANTREU
Dovlecei marinați și ciuperci de pădure pe cremă de burrata, cu pudră de ceapă roșie
PRIMUL FEL
Tortelli cu vinete, în unt topit și cremă de mazăre
Fusilloni di Gragnano DOP cu roșii cherry, pe pat de cremă de linte și ulei de pătrunjel
FELUL PRINCIPAL
Tartă cu hribi și brânză Brie, cu dovleac cu rozmarin și radicchio tardiv tras la tigaie cu parmezan
DESERTURI
Panna cotta cu vanilie, caramel sărat și crumble de alune de pădure
Centru de masă cu Panettone și Pandoro
Espresso
VINURI SELECȚIONATE (o sticlă la fiecare 2 persoane)
Soave DOC – Crama i Prandi
Chardonnay DOC – Crama i Prandi
Moscato Fiori d'arancio DOCG – Crama Ca' Bianca