ザルツブルク モーツァルト ディナー＆コンサート

到着時間:
午後6時30分～7時00分の間にお越しください

入場締切:
午後7時15分には入場が締め切られますのでご注意ください

服装:
スマートカジュアル

モーツァルト・ディナーコンサートは、ザルツブルク最古の歴史的雰囲気を誇るセント・ピーター修道院クリナリウムで開催されます。バロックホールは、漆喰装飾とフレスコ画に彩られた壮麗な会場です。セント・ピーターは有名なベネディクト修道院の一部であり、ザルツブルクの最も古い地区に位置しています。バロックホールは、今でも本物のろうそくの光が許されているザルツブルク最後のコンサートホールの一つです。セント・ピーター修道院クリナリウム自体は、803年に初めて記録されたヨーロッパ最古のレストランで、モーツァルトの家族もここで食事を楽しんでいました。1783年10月、モーツァルトの妹ナンネルは日記にこう記しています：「パパとヘンリーはセント・ピーターで昼食を取り…音楽を奏で…大雨が降った」。作曲家マイケル・ハイドンは「ハイドンの間」に住み、音楽を演奏していました。私たちの音楽家も、ディナーがバロックホールで提供される間、この部屋で休憩を楽しむことがあります。ぜひご覧ください…！

クリスマスシーズンには、バロックホールが華やかな装飾で輝き、アドベントとクリスマスの喜びあふれる期待感が高まります。

オリジナル・モーツァルト・ディナー

「友人プリムスが持ってきてくれたハーフカポンダルを楽しんだ…」

1790年10月、モーツァルトは療養中の妻コンスタンツェ宛にこう書きました。偉大な作曲家は、人生において「良いもの、本物のもの、高価なもの」を大切にしており、家禽もその一つでした。すでに彼の両親の家では家禽料理が人気で、家族が頻繁に食べていたことから裕福さがうかがえます。母の死後、運命のパリ旅行から急がずに帰宅したモーツァルトに対し、父レオポルト（1719-1787）はこう焦らしながら手紙を書きました：「皆お前に会いたがっている！…メイドと買った13羽のカポンが待っている…確かにカポンがもう君を待っている」。父モーツァルトは息子の好物をよく知っていました。

私たちの三品ディナーは、セント・ピーター修道院クリナリウムの厨房チームによって丁寧に調理され、モーツァルトの時代の歴史的なレシピにインスパイアされています。ホストのクラウス・ハスラウアーとヴェロニカ・キルヒマイヤーが、古き良き時代への至福の旅を個人的に責任を持って案内します。修道院クリナリウムは、品質と最高の地域および国際的食材にこだわり、モーツァルト・ディナーコンサートでお客様に感動的な体験を提供します。

注意:
すべてのメニュー調整（ベジタリアン／ヴィーガン／食事制限など）は、コンサート当日正午までに提出してください。レストランで事前にメニューを準備しているため、それ以降の現地での変更や注文はできません。

ディナー内容:

• 透明なレモンチキンスープ
  カッテージチーズとローズマリーのダンプリング添え

• 焼きカポンのスプレーム*
  赤ワインとハーブのグレーズ、クリーミーな白ポレンタ、パードレ・プリオールの庭の野菜添え

• オリジナル「ザルツブルガー・ノッケル」
  「愛のように甘く、雪のように軽い」

ベジタリアン & アレルギー対応
ベジタリアン、ヴィーガン、アレルギー対応メニューは季節により異なります。ご希望は事前にお知らせください（チケット予約時の「メッセージ欄」）。可能な限り対応いたしますが、特別なリクエストは準備に時間がかかる場合があります。

飲み物
飲み物は含まれていません。セント・ピーター修道院クリナリウムでのワインやドリンクの価格は、高水準のガストロノミーに基づいていることをご承知おきください。

注意:
イベント中に写真、映像、音声の撮影が行われる場合があり、参加することで後の使用に同意したものとみなされます。

入場:
18:30～19:15。適切な服装でお越しください。
服装コード：スマートカジュアル

プログラムとキャスト

モーツァルト・ディナー 大晦日ガラ
2025年12月31日 午後6時30分開始
セント・ピーター修道院クリナリウム バロックホール
入場 午後5時30分、終了は約午後10時30分～11時

コンサートはコース料理の間に行われます。
飲み物は含まれていません。
キャンセルは無料でできません。

演奏内容
アマデウス・コンソート・ザルツブルクによる3セット（各20〜30分）の演奏
5人の弦楽奏者と2人の歌手が歴史的衣装で出演
モーツァルトのオペラ「フィガロの結婚」「ドン・ジョヴァンニ」「魔笛」からアリアとデュエットを演奏
特別ゲストとしてカラーaturaソプラノ（私たちの「夜の女王」）が歌います

大晦日ガラ メニュー

カバー
セント・ピーター特製パン・ふわふわ塩キャラメルバター

黄マグロの刺身
シイタケ・ワカモレ・ゴマ

野生家禽のコンソメ
鴨もも肉のプラリネ・ローズヒップポフェーズ

白ハリバット
柑橘類・カリフラワー・ブールブラン・ベルーガキャビア

オーガニック・シンメンタール牛フィレ
放牧ガチョウのフォアグラ ロッシーニ風・黒トリュフ

小惑星デザート
ラズベリーソース

モーツァルトの美しい名曲

芸術と料理の出会い

モーツァルト・ディナーコンサートの音楽プログラムは、ディナーのコースの前後や間に三部構成で演奏されます。
各パートは有名なモーツァルトのオペラに捧げられます。
「魔笛」「ドン・ジョヴァンニ」「フィガロの結婚」のアリアやデュエット、さらに「アイネ・クライネ・ナハトムジーク」第1楽章もお楽しみいただけます。
アマデウス・コンソート・ザルツブルク（2人のオペラ歌手と本格的な室内楽アンサンブル）が、本物のロココ衣装を着て生き生きとした一流の演奏を披露します。

プログラム

第1幕
「ドン・ジョヴァンニ」KV 527

デュエット 「Giovinette che fatte all'amore」

アリア 「Batti, batti o bel Masetto」

アリア 「Madamina, il catalogo…」

アリア 「Vedrai, carino」

カンツォネッタ 「Deh vieni alla finestra…」

メヌエット | デュエッティーノ 「Là ci darem la mano…」

第2幕
「フィガロの結婚」KV 492

序曲 Presto

デュエット 「Cinque, dieci, venti…」

アリア 「Se vuol ballare, Signor contino…」

アリア 「Non so più cosa son…」

アリア 「Non più andrai…」

アリア 「Deh vieni non tardar…」

デュエット 「Crudel, per che finora…」

第3幕
「魔笛」KV 620

「アイネ・クライネ・ナハトムジーク」KV 525 第1楽章 Allegro

「Der Vogelfänger bin ich ja」

「Bei Männern welche Liebe fühlen…」

「Schnelle Füße, rascher Mut!」

「Ein Männchen oder Weibchen」

デュエット 「Pa-pa-pa-pa」